Scoperta l’alternativa al glutine: è la zeina

La zeina è una proteina che si ricava dal mais bianco, molto simile per reazioni chimiche al glutine, così sostituendo il glutine con la zeina, i piatti risulterebbero altrettanto appetibili e gustosi e non darebbero problemi a chi è intollerante a tale molecola. ll...

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Cacciatori di temporali

Ci vuole una giusta dose di pazzia per andare a caccia di temporali. E, nonostante le moderne previsioni meteo, acciuffarli rimane un’arte per pochi. Finalmente, ecco un fulmine; e poi un altro ancora. Bernhard Oker (39) e Cyrill Steiger (56) sono riusciti a...

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Luglio, il mese più caldo dal 1880

Il luglio appena trascorso è stato il mese più caldo sulla faccia della Terra dal 1880, cioè da quando sono iniziate le registrazioni della temperatura. Stando alla Nasa, il mese scorso la superficie terrestre ha fatto segnare 0,84 gradi centigradi in più rispetto...

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I primi uomini sono nati nel Nord America

  E’ da riscrivere la storia dell’arrivo dei primi uomini in America: a differenza di quanto ritenuto finora, la via di passaggio che la collegava con l’Asia rimase impraticabile fino a 12.600 anni fa, molto dopo le prime testimonianze certe di...

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Arriva la specchio del Dna dell’uomo

Realizzato lo ‘specchio’ del Dna: è una copia speculare sintetica della molecola della vita, chiamata Sequina. Può aiutare a esplorare meglio il Dna e a rilevare le mutazioni genetiche più rare responsabili di malattie. La tecnica, pubblicata sulla rivista...

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Estate record di stelle cadenti

Quest’anno stelle cadenti da record: secondo le previsioni le Perseidi, note anche come stelle di San Lorenzo, saranno le più spettacolari degli ultimi sette anni. L’ultima pioggia così intensa e brillante, come quella prevista nel picco tra l’11 e...

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